Voor 1 portie:

• 70 gr cashewnoten (deze doe je in water en zet een nacht in de koelkast, zodat ze zacht worden)
• 120 gr mango (verse of diepvries, indien je diepvries neemt, zet deze ook 's avonds al in de koelkast)
• 100 ml cashewmelk (of amandelmelk)
• 1 el pure kurkumasap 
• een snufje vanille (pure vanille poeder of vanille extract)
• granola met maca en banaan voor de afwerking
• een paar frambozen (of ander fruit) voor de afwerking

Giet de cashewnoten af en mix ze samen met de cashewmelk, mango en kurkumasap tot een gladde pap. Giet in een pan en warm op. Zou het te dik zijn, kan je er een scheutje melk bijdoen. Doe er een beetje vanille bij. Giet de pap in een kommetje en werk af met granola en frambozen.