Voor 1 grote nice cream (of 2 kleintjes):

• 1 bevroren banaan (snij minstens een dag op voorhand een goed rijpe banaan in schijfjes en vries deze in)
• een goede handvol verse aardbeien (gaat ook met diepvriesaardbeien)
• een klein scheutje ongezoete amandeldrink
• 1 el pindakaas met witte chocolade en aardbeien
• gevriesdroogde aardbeien voor de afwerking

Mix alle ingrediënten behalve de gevriesdroogde aardbeien. Start met een klein beetje amandeldrink, het mag niet te vloeibaar worden. Indien het lukt zonder amandeldrink, is het ook prima. Werk de nice cream af met gevriesdroogde aardbeien.